Menurut bahan-bahan, Jelly dibahagikan kepada:
1. Buah Jelly Flavor - Jelly ini diperbuat daripada Warna Buatan dan Perisa Buah Buatan
2. Juicy Jelly - Jelly ini mengandungi Jus Buah Sebenar, dan kandungan Jus tidak kurang daripada 15%
3. Buah Pulpa Buah - Jelly ini mengandungi Pulp Buah Segar atau Diproses atau Slice Buah, dan kandungannya tidak kurang daripada 15%
4. Milky Jelly - Jelly ini mengandungi Susu, Serbuk Susu atau Krim, biasanya kita panggilnya Puding.