Baru-baru ini, Google, sebuah gergasi teknologi global, yang diumumkan pada persidangan strategi 2025 bahawa teknologi kecerdasan buatan (AI) akan terus menembusi sektor pembuatan makanan, terutama dalam industri gula-gula beku, yang mencetuskan gelombang inovasi. Sebagai salah satu segmen yang paling pesat berkembang dalam industri makanan, pasaran gula-gula kering dibekukan dijangka melebihi $ 10 bilion dalam saiz pasaran global pada tahun 203016. Google CEO Sundar Pichai menegaskan bahawa teknologi AI tidak hanya dapat mengoptimumkan proses pengeluaran, tetapi juga menangkap keutamaan pengguna melalui analisis data, membantu syarikat-syarikat yang lebih kompetitif.
Sebagai contoh, enjin Tensorflow Google telah digunakan untuk pengoptimuman formula dan simulasi rasa gula-gula beku. Melalui model pembelajaran yang mendalam, syarikat dapat dengan cepat menguji kesan nisbah bahan yang berbeza (seperti cabai, gula, dan ekstrak buah) pada rasa, memendekkan kitaran R & D3. Di samping itu, alat lukisan AI Google Deepart dan teknologi penjanaan teks juga digunakan dalam reka bentuk pembungkusan dan penulisan semula pemasaran untuk membantu jenama membuat imej visual yang lebih menarik dan cerita produk3.
Di bawah trend kesihatan, Google juga telah bekerjasama dengan syarikat-syarikat gula-gula beku yang terkemuka untuk menggunakan algoritma AI untuk mengurangkan penambahan gula sambil mengekalkan keseimbangan rasa manis dan pedas. Sebagai contoh, Minicrush Mexican Candy Series berjaya melancarkan versi gula rendah melalui analisis AI maklum balas pengguna, yang menerima respons pasaran yang hangat69.
Komen Pakar Industri:
"Pengenalan teknologi AI telah membolehkan gula-gula kering beku bergerak dari proses tradisional ke pengeluaran pintar. Pada masa akan datang, 'perisa tersuai' dan 'peningkatan kesihatan' akan menjadi teras persaingan." - 411, Penganalisis di Institut Perisikan Penyelidikan China.
